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金盾酒店会议:酒店会议的准备

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  金盾酒店会议:酒店会议的准备

  酒店会议的流程包括了会前准备、会中服务、会后收尾三个部分,流程部分并不复杂,但却考验你的操作性,必须要求负责人员有面面俱到的细心。

  会前准备

  1、了解会议基本情况:包括了会议的人数、会议类型、名称、时间、会议的特殊要求、与会者的风俗习惯,付款方式和收费金额等。

  2、会桌的要求:很多会议根据性质、人数、类型的不同直接影响会桌的选择,组织人员必须在会前就了解这一信息,以免因为临时的更改延误会议。

  3、物件排放:这一份没有特殊要求,一般就好能预留出超过与会人数的10%作为备量,确保物品干净整洁,没有破损。

  会中服务

  1、迎宾服务:迎宾人员最好在会议开始前半小时就在门口处迎接宾客,正确引导参会人员到达指定地点是保证会议良好次序的关键。

  2、检查相关的设备设施:会议开始半小时前就要开启会场灯光,并保持灯光明亮,话筒、音响等设施都要确保能正常工作。

  3、会中服务细节:服务期间要安排服务员勤观察,保证及时发现以及解决会中问题,保证会议的正常进行。

  4、茶歇服务:在会议休息开始前至少5分钟,将会议茶歇的各种饮品、茶品、用具等准备齐全,人员做好服务准备,结束后整理餐台,恢复原貌,撤走并送洗餐具。